Wie Gammon Knuckle cook

Gammon Knöcheln, oder Schinken Sprunggelenke, wie sie in den Vereinigten Staaten genannt, sind die Schaftabschnitte eines Schinken. Auf dem ursprünglichen Schwein, Schinken Sprunggelenke entsprechen seine Schienbeine und Knöchel. Ob sie genannt Knöchel oder Sprunggelenke werden diese Teile von zeitgenössischen Köche verwendet, weil sie den Geschmack von Schinken, Rezepte zu einem vernünftigen Preis zu leisten. In der Tat kann Sprunggelenke Schinken oder Speck in vielen Bohnen und Gemüsesuppen ersetzen. Szmtag Was Sie
Wasser, Geflügel oder Fleisch lizenzfreie Bilder kaufen Bohnen, Linsen, Erbsen oder in Dosen Maismehl (optional)
Aromatics
Zusätzliche Gemüse (optional)
Gewürze
große Kochtopf
Anleitung

1. Soak getrocknete Bohnen über Nacht, wenn Sie mit sie in Ihrem Rezept. Linsen und Erbsen erfordern nicht Einweichen. Schälen und würfeln Knoblauch, Zwiebeln und anderes Gemüse, wenn mit.
   

2. Setzen Sie die Haxen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, bringen sie zum Kochen bringen und dann köcheln lassen sie für 1 Minute um alle lauern Verunreinigungen zu entfernen. Entfernen Sie von der Hitze, leitet das Kochwasser und spülen Sie die Sprunggelenke unter fließendem kaltem Wasser für eine Minute oder so.
   

3. Lassen Sie keine Flüssigkeit Bohnen oder Maismehl verwendet werden. Wählen Sie über Art und getrocknete Linsen oder Erbsen, Verwerfen keine Steinchen oder verschrumpelte Bits, die ihren Weg in das Produkt gefunden haben können.
   

4. Setzen Sie die Sprunggelenke in einen großen Topf. Fügen Sie die Bohnen, Maismehl, Linsen oder Erbsen spalten; das Wasser oder Brühe Sie bevorzugen; und Gemüse. Fügen Sie Gewürze an dieser Stelle. Mögliche Gewürze gehören Paprika Flocken, Thymian und Lorbeerblätter. Wenn Sie kochen die Haxen mit getrockneten Bohnen, Tomaten, Salz oder Essig, nachdem die Bohnen weich sind.
   

5. Bringt die Sprunggelenke und anderen Zutaten zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch zart und fast fallen von den Knochen. Dies kann von 45 Minuten bis 3 Stunden. Nehmen Sie die Sprunggelenke aus dem Topf, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und wieder in den Topf mit den anderen Zutaten. Fügen Sie Tomaten, Essig oder Salz in diesem Stadium. Simmer weitere 15 Minuten und servieren.