Wie man einen Taschen Roast (8 Schritte) cook

Eine traditionelle Rinderbraten ist ein klassisches Familien-Dinner Hauptgericht, aber einige Braten Methoden können einen milden, trockenen Katastrophe erstellen. Eine Möglichkeit, eine geschmacklose Braten zu vermeiden, ist in der Fleischtaschen bilden und stopfen sie mit Gewürzen und Gemüse, die den Braten von innen heraus zu begießen. Es kann ein wenig mehr Zeit zu nehmen mit dem Taschen Technik, aber das Endergebnis wird ein gut gewürzt Braten, die so saftig ist, so kann man vergessen, jede Soße hinzuzufügen. Szmtag Was Sie
scharfen Küchenmesser benötigen
Bowl
Gemüse
Spices
Olivenöl
Bräter
Löffel
Prosciutto (optional)
String
Fleischthermometer
Aluminiumfolie

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 Grad Fahrenheit.
   

2. Schneiden Sie Ihre gewünschte Gemüse in kleine Stücke. Eine gute Wahl sind Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln und Spinat. Zwiebeln und Sellerie kann leicht in Butter oder Öl in einer Pfanne vorher angebraten werden.
   

3. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Werfen Sie mit den gewünschten Gewürze und Olivenöl. Alle Gewürze, die Rindfleisch ergänzen können verwendet werden, wie Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauch, Meerrettich, frischer Thymian, Oregano, Cajun Gewürzen und sogar Tomatenmark.
   

4. Zeigen Sie Braten in einer Reine Pfanne mit der Fettseite nach oben. Schneiden Sie ein großes oder mehrere kleine Schlitze in das Fleisch mit einem scharfen Küchenmesser. Achten Sie darauf, den ganzen Weg durch das Fleisch zu schneiden.
   

5. Mit einem Löffel jede Tasche mit den erfahrenen Gemüse zu stopfen.
   

6. Binden Sie die Enden der Braten mit String um es zu sichern. Falls gewünscht, wickeln Sie den Braten mit Scheiben Schinken vor Binden für extra Geschmack und Feuchtigkeit.
   

7. Bake für 2 bis 3 Stunden aufgedeckt, bis der Braten goldbraun ist oder bis ein Fleisch-Thermometer erreicht ein Innentemperatur von 140 Grad Celsius für eine seltene Braten oder 160 F für eine mittel geröstet.
   

8. Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen, bedecken Sie den Braten mit Folie, und lassen Sie es für die Erholung 10 Minuten. Entfernen Sie die Zeichenfolge vor dem Servieren. Servieren mit Braten.