Wie Goat Steak (5 Schritte) cook

Genuss von Ziegenfleisch kann wie eine exotische Idee erscheinen, aber Ziege ist weit verbreitet in der ganzen Welt verbraucht wird, eine feste Größe im mexikanischen, indischen und griechischen Küche. So besitzen einen Geschmack ähnlich wie Lamm, sondern interpunktiert mit erdiger Duft beschrieben, ist Ziegen in Schnitte ähnlich sind, für Lammfleisch, einschließlich Elende Koteletts. Da Ziegenfleisch ist sehr mager, ist es oft gedünstet oder geschmort, seine Saftigkeit zu behalten, aber wenn Sie ein Verlangen für Steak haben, können Ziegenkoteletts Pfanne gebratene und gerösteten sein und seine saftige Eigenschaften zu behalten.
Things You ' benötigen
Skillet
Butter
Gewürze
Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit.
   

2. Die Schmelz ein Stück Butter in einem Ofen-safe Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Ziege Koteletts durch Besprengen jede Seite mit ein paar Prisen Salz und Pfeffer, um zu schmecken.
   

3. In der Ziege Koteletts auf den heißen Pfanne anbraten und für ein oder zwei Minuten auf jeder Seite . Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie es in den Ofen.
   

4. Roast die Ziege Koteletts, bis die gewünschte doneness erreicht. Fügen Sie ein Fleisch-Thermometer in der Mitte der chop für eine genaue Messung. Eine Innentemperatur von etwa 140 F, die eine mittel seltenen doneness ist, eignet sich gut für schlankere Fleisch wie Ziege; aber die US-Landwirtschaftsministerium und Lebensmittelsicherheit empfiehlt Koch Ziege auf eine Innentemperatur von 145 F, um alle Bakterien, die im Fleisch vorhanden sein können, zu zerstören.
   

5. Entfernen Sie die Ziege Koteletts aus der Ofen und servieren mit Weißweinsauce.