Die Debatte geht weiter unter Chefs, ob Beefsteak sein sollte unmittelbar vor dem Kochen oder bis zu 48 Stunden vor der Zeit gesalzen. Während Salz ist definitiv salzig - verschiedene Arten von Salz haben unterschiedliche Geschmacksnuancen auf Basis der Mineralstoffe das Salz enthält. Flake Salz und koscheres Salz haben eine gröbere Textur, die Knirschen auf das Steak hinzuzufügen. Salz ist wichtig, Restaurant-Stil Steak Gewürze.
Pfeffer Bitte

Pfeffer geht mit Salz wie Erdnussbutter geht mit Gelee. Pfeffer kommt in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben wie pink, weiß und grün sowie schwarz. Rosa Pfeffer ist eigentlich die getrockneten Beeren der schinus Busch und ist kein echter Pfeffer. Weiße Pfefferkörner sind die gleichen wie schwarz, mit Ausnahme der weiße Pfeffer darf auf den Busch und die äußere schwarze Schale entfernt reifen. Egal, was der Farbe, frisch gemahlener Pfeffer sollte immer verwendet werden.
Butter ist besser

Sie können nicht glauben, dass ein Restaurant würde ihre Steaks geben einen Last-Minute- Abschluss mit zerlassener Butter, aber sie tun. Die Butter fügt eine reiche Geschmack und macht das Rindfleisch glitzern. Ein Hauptsteakhaus bietet seinen Steak auf einem beheizten Metallplatte. Wenn das Steak geht an die Platte, zischt es wie das Stück Butter auf, wenn sie über das Steak und auf die Platte schmilzt.
Signature Gewürze

Die Gewürze ein Restaurant Verwendungszwecke, hängt von der Küche. , Knoblauch ist jedoch die Go-to Gewürz für viele Gerichte. Italienische Restaurants hängen von Basilikum, Oregano und Fenchel. Asiatische Restaurants beruhen auf Sojasauce, Ingwer, Sesamöl, Koriander und Zitronengras. Restaurants Südwestliche würzen ihre Steaks mit Kreuzkümmel, Paprika Flocken und Koriander. Ein Trick, Restaurants zu benutzen ist, getrocknete Gewürze ohne Öl für ein paar Minuten braten Sie das Aroma herauszubringen.
Finishing Sauces

Sie werden vielleicht nicht bewusst, der Fertigsauce sein in Restaurants verwendet werden, weil sie sich nicht offensichtlich auf der Platte gebündelt oder auf der Seite an. Die Sauce ist, um Farbe und Geschmack, um das Steak hinzuzufügen. Die Flüssigkeit kann umfassen reduziert Rotwein, Rotwein-Essig und Sojasauce.