Wie alt ist die typische Kuh, die für Steaks verwendet wird?

Die meisten für Steaks verwendeten Kühe sind zwischen 18 und 24 Monate alt. Dieser Altersbereich stellt sicher, dass das Rindfleisch eine gute Balance zwischen Geschmack und Zartheit bietet und gleichzeitig die Zähigkeit, die bei älteren Rindern auftritt, minimiert.