Ist ein Delmonico-Steak dasselbe wie Rib-Eye?

Delmonico-Steak und Rib-Eye-Steak sind beide köstliche und beliebte Steaks. Sie sind jedoch nicht dasselbe.

Delmonico-Steak

Das Delmonico-Steak ist ein Stück der kurzen Lende, also dem Bereich zwischen den Rippen und der Hüfte. Es ähnelt einem Streifensteak, ist jedoch normalerweise dicker. Delmonico-Steaks sind für ihre Zartheit, ihren Geschmack und ihre saftige Textur bekannt.

Rib-Eye-Steak

Das Rib-Eye-Steak wird aus dem Rippenstück geschnitten und enthält den Rippenknochen. Rib-Eye-Steaks sind für ihren kräftigen, fleischigen Geschmack und ihre Marmorierung bekannt, die sie sehr zart und saftig macht.

Obwohl Delmonico-Steaks und Rib-Eye-Steaks beide eine ausgezeichnete Wahl für ein köstliches Steak-Dinner sind, handelt es sich dabei nicht um dasselbe Fleischstück.