Können Salmonellen aus Rindfleisch gekocht werden?

Rindfleisch muss auf eine Innentemperatur von mindestens 145 °F gegart werden, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer, mit einer Ruhezeit von 3 Minuten vor dem Verzehr, um die Zerstörung schädlicher Mikroorganismen, einschließlich Salmonellen, sicherzustellen. Die Innentemperatur sollte dann während der Ruhephase um weitere 5 °F (150 °F) ansteigen, um sicherzustellen, dass bakterielle Bedrohungen wie Salmonellen beseitigt werden.