Wie lange grillt man ein Rib-Eye-Steak?

Sie sollten ein Rib-Eye-Steak nicht grillen. Ribeye-Steaks gelten im Allgemeinen als zu dick zum Grillen, was normalerweise für dünnere Stücke wie Flanksteak oder Lendenstück vorzuziehen ist. Das Grillen eines Rib Eye kann dazu führen, dass die Außenseite verkocht und zäh wird, bevor die Innenseite den gewünschten Gargrad erreichen kann.

Stattdessen werden Rib-Eye-Steaks normalerweise mit einer der folgenden Methoden zubereitet:

1) Anbraten :Dabei wird eine Pfanne bei starker Hitze erhitzt und das Steak auf jeder Seite einige Minuten lang angebraten, um eine Kruste zu bilden. Anschließend wird die Hitze reduziert und weiter gegart, bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist.

2) Grillen :Rib-Eye-Steaks können je nach gewünschtem Gargrad über direkter oder indirekter Hitze gegrillt werden.

3) Rösten :Rib-Eye-Steaks können im Ofen bei mäßiger Temperatur geröstet werden, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.