Kommt das NY Strip Steak vom Porterhouse Steak?

Das New-York-Streifensteak wird aus der kurzen Lende geschnitten, wobei es sich um den gleichen Urschnitt wie das Porterhouse-Steak handelt. Das Porterhouse-Steak wird aus der kurzen Lende mit noch daran befestigtem Filet geschnitten, während das New Yorker Streifensteak aus der kurzen Lende ohne Filet geschnitten wird.