Was ist ein gutes Rezept für Hackbraten, die beim Schneiden auseinanderfallen?

- 1 Pfund Hackfleisch

- 1/2 Tasse Semmelbrösel

- 1/2 Tasse Milch

- 1 Ei

- 1/4 Tasse Ketchup

- 1/4 Tasse brauner Zucker

- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

- Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ei, Ketchup, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

- Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine 9 x 5 Zoll große Kastenform.

- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Fleischthermometer 70 °C (160 °F) anzeigt.

- Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps:

- Um sicherzustellen, dass der Hackbraten beim Schneiden auseinanderfällt, verwenden Sie ein fettreiches Hackfleisch.

- Mischen Sie die Hackbratenmischung nicht zu stark, da sie dadurch zäh wird.

- Backen Sie den Hackbraten in einer Kastenform ohne Deckel, damit die Oberseite braun wird.

- Lassen Sie den Hackbraten vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten ruhen, damit er besser zusammenhält.