Was sind schnelle und gesunde Nudelgerichte?

- Garnelen-Scampi-Nudeln: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und eine Minute anbraten. Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa und durchgegart sind. Garnelen herausnehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne Kirschtomaten und Weißwein hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Gekochte Nudeln dazugeben und vermischen. Garnelen hinzufügen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

- Pesto-Nudeln mit geröstetem Gemüse: Bereiten Sie Ihre Lieblings-Pesto-Sauce zu oder verwenden Sie im Laden gekaufte. Gekochte Nudeln mit der Pesto-Sauce, geröstetem Gemüse (wie Brokkoli, Paprika, Zucchini), gerösteten Pinienkernen und geriebenem Parmesan vermischen.

- Eintopf-Tomaten-Basilikum-Pasta: In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis es durchscheinend ist. Knoblauch und zerdrückte Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Nudeln, Wasser und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Gehacktes frisches Basilikum unterrühren und servieren.

- Mediterraner Nudelsalat: Kochen Sie Ihre Lieblingsnudeln und lassen Sie sie abkühlen. Mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Feta-Käse, roten Zwiebeln und einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kombinieren.

- Thunfisch-Artischocken-Pasta: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Eine Minute anbraten. Fügen Sie Thunfisch aus der Dose (abgetropft), gehackte Artischockenherzen und Kapern hinzu. Einige Minuten kochen lassen. Gekochte Nudeln mit der Thunfisch-Artischocken-Mischung vermengen, geriebenen Parmesan hinzufügen und servieren.

Diese Nudelgerichte sind nicht nur schnell und einfach, sondern bieten auch eine Vielfalt an Nährstoffen und Geschmacksrichtungen.