Wie lange garen Sie Schweinekoteletts mit Knochen in einem Backbeutel?

- 4 Schweinekoteletts ohne Knochen und Haut, etwa 2,5 cm dick

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1/4 Tasse Hühnerbrühe

- 1/4 Tasse Weißwein

- 1 Esslöffel Zitronensaft

- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Schweinekoteletts in der Mehlmischung wenden.

3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, oder bis sie braun sind.

4. Geben Sie die Schweinekoteletts in einen Backbeutel. Hühnerbrühe, Weißwein, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, um ihn zu vermischen.

5. Backen Sie die Schweinekoteletts im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten lang oder bis die Schweinekoteletts gar sind.

6. Die Schweinekoteletts sofort servieren.

Tipps:

- Um zu prüfen, ob die Schweinekoteletts gar sind, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Koteletts. Die Innentemperatur sollte 160 Grad F (70 Grad C) betragen.

- Wenn Sie keinen Backbeutel haben, können Sie die Schweinekoteletts auch in einer abgedeckten Auflaufform garen.

- Servieren Sie die Schweinekoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder Salat.