Meat weiterhin für einige Zeit zu kochen, nachdem es vom Grill entfernt . Die Ruhezeit gibt der Fleisch Zeit, um eine sichere Innentemperatur zu erreichen. Hähnchen keine Ruhezeit erfordern aufgrund von Problemen der Lebensmittelsicherheit, denn es ist bewährt, das Huhn auf dem Grill zu verlassen, bis er die sichere minimale interne Temperatur von 165 Grad Celsius erreicht. Dies gilt sowohl für ganze, gegrillte Hühner und kleine Fleischstücke, wie Brust- oder Schenkelabschnitte.
Rest für Moisture

Obwohl Ruhe ist nicht erforderlich, um das Huhn zu gewährleisten erreicht eine sichere Temperatur, kann es immer noch profitieren gegrilltes Hähnchen. Wenn Fleisch gegrillt, wandert die Feuchtigkeit innerhalb des Fleisches zu der Haut. Wenn Sie in den Hühner unmittelbar nach dem Abziehen vom Grill geschnitten, werden die meisten der Feuchtigkeit des Abflusses heraus und lassen Sie mit trocken schmeckende Hähnchen. Ruht das Fleisch entfernt es aus dem direkten Wärmequelle, so dass die Feuchtigkeit durch das Huhn zu verteilen, bevor Sie schneiden. Es ist nicht notwendig, gegrilltes Hähnchen ruhen, aber es funktioniert in einer geschmacklich und feuchte Stück Fleisch führen.
Es ist alles in der Zeit

Resting Zeit variiert je nach die Größe des Huhns. Kleine Teile von Hühnern, wie ein Knochen, ohne Haut Brust, erfordern nicht mehr als fünf Minuten, bis die Säfte durch das Fleisch verteilen. Ein ganzes, gegrilltes Hähnchen erfordert 20 bis 30 Minuten der Ruhezeit. Zwar kann man schneiden und servieren Sie das Huhn, bevor es völlig ausgeruht, wartet auf die Vollzeit hat in feuchter Huhn führen.
Meistern Sie die Technik

Wärme nicht sofort zerstreuen vom Huhn, sobald es vom Grill entfernt, so wird es im sicheren Temperaturhaltetemperaturbereich von mehr als 140 F bleiben, wie es ruht, wenn Sie es richtig zu decken. Entfernen Sie das Huhn vom Grill und legen Sie sie auf einem Brett oder Platte. Decken Sie das Fleisch mit einer lockeren Zelt der Aluminiumfolie, die überschüssige Feuchtigkeit aus ermöglicht so das Huhn Haut nicht matschig mit Kondensation werden unter Beibehaltung der Wärme. Schneiden und servieren Sie das Huhn unmittelbar nach ruht.