Die einfachsten trocken reibt für Hühner bestehen aus nur Salz und Pfeffer, aber ein Kombination aus süßen und herzhaften oder sogar ein wenig würzig, verleiht dem Fleisch einen volleren Geschmack. Für eine Grund reiben, benutzen Zwiebeln oder Knoblauch-Pulver, Kreuzkümmel oder Kurkuma, gegebenenfalls mit Zusatz von Kräutern wie Salbei, Oregano oder Thymian. Diese aromatischen Kräutern und Gewürzen steigern die relativ milden Huhn Geschmack, ohne es übermächtig oder kontras zu stark mit den anderen Zutaten reiben. Eine grundlegende rub enthält 4 Teile jedes Salz und braunen oder weißen Zucker, 3 Teile Pfeffer, einschließlich schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer und 1 Teil Gewürzen oder Kräutern. Passen Sie die Mengen der einzelnen Inhaltsstoffe, um den Geschmack zu entwickeln, die Sie wünschen.
Sweet and Spicy

Süße Aromen Huhn geben einen karamellisierten Geschmack, vor allem, wenn Du beim Kochen es in den Ofen, wie beispielsweise Braten. Verwenden Sie braunen Zucker für einen trockenen reiben, weil die Melasse Geschmack gut mit Huhn, das Hinzufügen vielfältigeres zu einem ansonsten milde Fleisch. Ingwer und Zimt ergänzen süßen Aromen und einen Gegensatz zu den milden Geschmack von Huhn. Für würzig, inspirieren von Southwest oder mexikanische Küche und verwenden verschiedene getrocknete Chili oder Paprika Pulver und Samen, oder fügen Sie Curry-Pulver für ein indisch inspirierte Gericht. Eine Kombination von süß und scharf funktioniert auch gut, vor allem bei der Verwendung von asiatischen Paprika-Mischungen. Bei der Suche nach Inspiration reiben, sehen Sie sich die Gewürze und Kräuter zum Würzen einige Ihrer Lieblings-Gerichte wie Fajitas oder Cajun Huhn verwendet, und verwenden Sie diese als Grundlage für Ihre eigenen rub Rezept.
Die Right Mix

Nach der Entscheidung über Ihre wichtigsten Zutaten, beginnen Mischen Sie es. Fügen Sie bis zu einem Esslöffel jeder Zutat in eine Schüssel und Schneebesen zusammen. Verwenden Sie weniger stark gewürzten Zutaten und mehr von denen, mit mildem Geschmack. Ein kleiner Vorgeschmack können helfen, die Ergänzungen, aber bedenken Sie, dass eine einfache Spice Rub schmeckt viel stärker, als wenn es bedeckt das Huhn. Passen Sie die Menge der einzelnen Elemente, bis Sie eine Mischung, die Sie genießen können. Sie können einen trockenen rub in einem geschlossenen Gefäß zu speichern, bis Sie bereit, es zu benutzen, wenn Sie zu viel zu machen.
Reiben Sie es in

Ob Sie bereiten eine ganze Huhn oder nur die Flügel, bleibt das Herstellungsverfahren die gleichen. Gießen Sie die Menge reiben Sie denken, Sie in eine Schüssel geben müssen, und waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser, bevor Sie zu reiben zu starten. Obwohl chaotisch, in Reiben mit der Hand sorgt für die Gewürze decken das Huhn gleichmäßig und sind auf jeden ausgesetzt bisschen Huhn angewendet. Nach dem Auftragen der RUB, wickeln Sie das Huhn in der Plastikverpackung und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Reibt List mit den Geschmack, wenn sie erlaubt, mit den Aromen des Fleisches für mindestens 24 Stunden zu mischen sind, aber Sie das Huhn kochen kann früher, falls gewünscht.