Wie macht man Bisquit?

Zutaten:

- 2 Tassen Allzweckmehl

- 2 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Zucker

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Tasse Gemüsefett

- 1/2 Tasse Milch

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.

3. Schneiden Sie das Backfett mit einem Mixer (oder zwei Messern) in die Mehlmischung, bis es groben Krümeln ähnelt. Alternativ können Sie die Zutaten auch mit einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie vermischt sind.

4. Nach und nach die Milch hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

5. Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn vorsichtig, bis er sich zu einer Kugel zusammenfügt.

6. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen und formen Sie jede zu einer etwa 2,5 cm dicken Scheibe.

7. Legen Sie die Scheiben auf ein leicht gefettetes Backblech und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis sie an den Rändern goldbraun und durchgebacken sind.

8. Lassen Sie die Scheiben auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Diese hausgemachte Bisquickmischung kann ebenso wie die im Laden gekaufte Bisquickmischung in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Bedenken Sie, dass diese selbstgemachte Version nicht die gleichen Konservierungsstoffe enthält wie die im Laden gekaufte Version. Daher ist es am besten, sie innerhalb weniger Wochen zu verbrauchen.