Wie man Crispy Fischfilets in den Ofen

Die starken Aroma von frischem Fisch Vorladung ein Meeresfrüchte-Liebhaber aus Blocks entfernt. Die panierten Beschichtung kocht auf ein reichhaltiges, goldene Farbe und bietet eine knusprige Textur Gegensatz zum zarten Fisch innen, die feucht und zart dank dieser Schutzschicht bleibt. Der einzige Nachteil ist die Menge an Fett verwendet, wenn Braten von Fisch. Gesundheitsbewusste Köche neu erstellen können Sie die Freuden des gebratenen Fisch im Ofen mit einer geringeren Abhängigkeit von Fett. Szmtag Was Sie brauchen
ohne Knochen, ohne Haut Filets, ca. 8 Unzen pro Person
Papierhandtücher
1 bis 1 1/2 Tassen Mehl
Salz und Pfeffer
Shallow bowl
1 Tasse Milch
2 Tassen Semmelbrösel, Brotkrumen in oder Panko
Plate
Pergament oder Wachspapier
Parchment ausgekleideten Backblech
Pan sprühen
Anleitung

1. Pat Ihr Filets trocknen saubere Papierhandtücher. Schneiden Sie sie in diengerechte Stücke, wenn nötig.
   

2. Rühren ca. 1 Teelöffel jeder von Salz und Pfeffer in das Mehl. Dredge jedes Filet in den erfahrenen Mehl. Schütteln Sie überschüssiges Mehl, dann tauchen die Filets in eine flache Schüssel Milch. Die Milch und Mehl erstellen eine klebrige Oberfläche auf den Fisch.
   

3. Wählen Sie mit den Filets in eine Schüssel mit Semmelbrösel, Brotkrumen oder panko. Sicherzustellen, dass alle gleichmäßig mit Brösel bedeckt, dann überträgt es auf einem Teller mit Pergament oder Wachspapier ausgekleidet. Wenn jedes Filet beschichtet ist, bewegen Sie die Platte, um Ihren Kühlschrank und lassen Sie die Filets Ruhe für mindestens 1 Stunde, aber nicht mehr als 3 Stunden. Dieser Schritt ermöglicht die Krümel, die Milch in eine zusammenhängende Beschichtung zu absorbieren und festgelegt.
   

4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 F. Entfernen Sie die Filets von Ihrem Kühlschrank und ordnen Sie sie gleichmäßig auf einem Pergament-gezeichnete Backblech. Sprühen Sie jedes Filet leicht aber gleichmäßig von beiden Seiten mit pan-Spray.
   

5. Backen Sie die Filets, bis die Krümel zu golden, ca. 10 bis 12 Minuten. Wenn den ausgewählten Krümel nur langsam braun, beenden Sie die Filets unter Ihrem Broiler für 1 Minute oder weniger bis golden. Heiß servieren.