Wie Lobster Tails Smoke

Lobster tails sind nicht etwas, das man jeden Tag zu kochen, so dass Sie ein wenig vorsichtig sein, kochen sie in einem Raucher sein. Es ist nicht die häufigste Art der Zubereitung von Hummer, aber es ist möglich. Der Hummer muss auf indirekten Wärme gekocht werden, und sollte ausreichen, geräuchert, um innerhalb einer Stunde essen werden. Die Schwänze sollte zwischen 1 1/2 bis 2 lbs. Szmtag Was Sie brauchen
Die geschmolzene Butter
Knoblauchgranulat Mietobjekte Wood oder elektrischen Raucher
Hackgut oder Pellets für Raucher
Anleitung

1. Wenn Sie einen elektrischen Raucher haben, schalten Sie es zu rauchen, oder die niedrigste Einstellung zur Verfügung. In einem Holzkohleraucher, lassen Sie die Holzkohle brennen, bis die Hitze ist niedrig und konstant. Die Temperatur muss rund sein, 100 bis 200 Grad Fahrenheit, oder so niedrig wie die Raucher kann und immer noch Rauch.
   

2. Cut öffnen Sie den oberen Rand der Schale Hummerschwanz mit einem Paar Küche Scheren. Schneiden Sie nicht den ganzen Weg durch das Heckteil. Verbreiten Sie die Schale auf und lösen Sie die Hummerfleisch.
   

3. Die Butter in einem kleinen Topf und fügen Sie 1 EL. Knoblauchgranulat.
   

4. Gießen Sie die geschmolzene Butter über den Hummer und geben ihm Zeit, um in das Fleisch genießen.
   

5. Legen Sie die Hummerschwänze auf die Raucher Grill, so weit weg von der direkten Wärme wie möglich.
   

6. Rauchen die Schwänze für etwa 35 bis 45 Minuten. Die Zeitdauer hängt von der Größe und der Wärme des Rauchers. Die Schwänze sind fertig, wenn das Fleisch wird weiß, aber immer noch weich im Griff. Überprüfen Sie die Schwänze oft, wie sie hart werden, wenn sie zu lange gekocht werden.