Kommt Kalbfleisch nur von Bullen?

Nein, Kalbfleisch kommt nicht nur von Bullen. Kalbfleisch ist das Fleisch junger Kälber, unabhängig von ihrem Geschlecht. Das meiste Kalbfleisch stammt von männlichen Kälbern, da diese nicht für die Zucht benötigt werden. Manches Kalbfleisch kann jedoch auch von weiblichen Kälbern stammen.