Ist aufgetauter Rinderbraten, der über Nacht in der Spüle gelassen wird, sicher und riecht nicht?

Kühlschränke haben im Allgemeinen einen Temperaturbereich von 40 °F (4 °C) oder darunter. Wenn die Lebensmitteltemperatur über 4 °C (40 °F) steigt, beginnen sich schnell Bakterien zu vermehren. Wenn Lebensmittel den Gefahrenbereich von 4 °C bis 60 °C erreichen, können sich Bakterien schnell vermehren und möglicherweise schädliche Giftstoffe produzieren.

Nach Angaben des USDA können sich in Lebensmitteln, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, schädliche Bakterien bilden. Es wird dringend empfohlen, aufgetauten Rinderbraten immer sofort zu kühlen oder einzufrieren, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.