Weine Gärung in zwei Stufen

Wie Wein durch Fermentation in Kunststoffflaschen zu machen. Während der Hauptgärung, viel Gas erzeugt wird, wie Hefe verbraucht Zucker und dafür aeroben Prozess am effizientesten geschehen, der Most (Saft, Zucker, Hefe und Wasser-Gemisch) muss an der Luft. Verlassen der Flüssigkeit in einem Plastikeimer mit Plastikfolie abgedeckt ermöglicht Sauerstoff zu geben und Kohlendioxid entweichen, gleichzeitig verhindert Mikroorganismen, die den Wein ab, in. Nach der Zeitdauer, in der Rezeptur angegeben, in der Regel drei vor fünf verderben könnten Tagen können PET-Getränkeflaschen, den Wein während der Sekundärstufe der Fermentation.
Dinge zu halten, die Sie benötigen Wooel.com 1 Gallone muss 4 saubere 2-Liter-Plastikflaschen of 2 Luft szmtag Schlösser of 2 Gummistopfen
Ein Siphon of 2 Campden Tabletten
Anleitung

1. Siphon den Most von den Eimer in sauber, geruchs -freie Plastikflaschen. So viel wie möglich, vermeiden Absaugen das Sediment in den Boden des Eimers siedelt.
   

2. Setzen Sie die Schleusen Stiele in die Löcher der Gummistopfen.
   

3. Setzen Sie die Stopfen in die Mündungen der Flaschen.
   

4. Geben Sie die Schleusen stammt zur Hälfte mit Wasser und setzen Sie die Schutzkappe wieder auf sie. Das Wasser bildet eine Barriere, so dass durch die anhaltende Gärung, die von der ersten Stufe reduziert wird freigegeben werden, erzeugten Gase, aber Ausblocken Verunreinigungen.
   

5. Lassen Sie für die Länge der Zeit festgelegt in der Rezeptur in einem warmen, schwach beleuchteten Ort. Die ideale Raumtemperatur 70 bis 75 Grad Celsius.
   

6. Rebottle den Wein. Die Vermeidung der Sediment am Boden, Siphon den Wein aus den Fermentationsflaschen und in zwei saubere PET-Flaschen.
   

7. Lassen Sie einen Campden-Tablette in jeder Flasche. Bei Nässe diese Tabletten lösen Schwefeldioxid, die den Wein sterilisiert, schont die Farben und stoppt den Fermentationsprozess, aber keinen Einfluss auf Geschmack. Schraubkappen auf den Flaschen und lassen Sie sie auf das Alter für die Länge der Zeit in Ihrem Rezept empfohlen.