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Kann man Rotwein, der zwei Wochen geöffnet ist, zum Kochen verwenden?
Es kommt darauf an, wie der Rotwein gelagert wurde.
Hier ist eine gute Faustregel:
Ungeöffnet:
2-3 Jahre für preiswerte Rotweine
5-10 Jahre für erlesene Weine
Geöffnet (mit Korken):
3-5 Tage im Kühlschrank
1-3 Tage bei Zimmertemperatur
Geöffnet (ohne Korken):
1-3 Tage im Kühlschrank
Am selben Tag bei Zimmertemperatur
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