Wie man Wein auf die altmodische Weise machen

Die Praxis der Herstellung von Wein, indem Traubensaft zu gären ist mindestens 8000 Jahre alt. Der grundlegende Prozess der Gärung ist ein natürlicher Prozess, tritt leicht ohne Hilfe von Menschen. Hefe verwendet Sauerstoff und Zuckerwasser in chemische Energie zu speichern und produzieren Kohlendioxid und Alkohol als Nebenprodukte. Die Komplexität der Weinbereitung ins Spiel kommt, wenn Sie Fermentations verwenden, um Wein mit einem bestimmten Satz von Eigenschaften zu machen. Sie können Gärung, indem Sie einen trinkbaren Wein aus Traubensaft und Hefe zu demonstrieren. Szmtag Was Sie brauchen
Fruchtsaft
Bäckerhefe
Eispickel
Anweisung

1. Erhalten Fruchtsaft ohne Konservierungsstoffe und genug Zucker für die Gärung stattfindet. Die Kombination dieser Faktoren werden viele Fruchtsäfte aus der Betrachtung auszuschließen. Zum Beispiel haben Zitrusfrüchten allgemein saurer als die Hefe tolerieren kann. Die besten Entscheidungen sind Traubensaft und Apfelsaft. Stellen Sie sicher, der Saft ist 100 Prozent rein und hat keine Konservierungsmittel, wie Benzoat von Soda.
   

2. Kaufen Hefe. Bäckerhefe ist an den Lebensmittelgeschäften erhältlich und Sie können auch Weinhefe kaufen in Läden, die Wein Lieferungen zu verkaufen. Beide Arten von Hefe sind Stämme von Saccharomyces cerevisiae, eine gemeinsame Art in der Natur. Sowie wildlebende Arten von Hefe neigen jedoch dazu, andere Nebenprodukte neben Alkohol, der der Wein ungenießbar machen zu produzieren.
   

3. Öffnen Sie die Flasche Saft und legte ein Loch in der Kappe. Fügen Sie eine Prise Hefe an die Fruchtsaft und den Deckel wieder auf. Stellen Sie die Flasche zur Seite, wo sie bei Raumtemperatur für etwa eine Woche ungestört bleiben.
   

4. Setzen Sie die Kappe mit einem, der hat ein Loch in ihm und in den Kühlschrank der Flasche nicht. Knacken Sie die Flasche geöffnet, mindestens einmal pro Tag, um das überschüssige Kohlendioxid freisetzen. Sobald der Gärprozess ist nahezu abgeschlossen, können Sie die Flasche verschlossen, um ein Schaumwein produzieren zu halten.
   

5. Dekantieren Sie den Wein in einem zweiten Behälter die Beseitigung der weißen Bodensatz zu bekommen (tote Hefe) und dichten Verpackung. Lassen Sie den Wein auf das Alter für mindestens einen Monat. Dieser Wein wird auch weiterhin für ein Jahr mellow.