Nach der Sorghum Grower Association, die häufigste Verwendung für Sorghum in den Vereinigten Staaten ist als Futtermittel für das Vieh. Pferde, Rinder, Schweine und Hühner alle gängigen essen Sorghum-Feed. Farmers oft mischen Sorghum mit anderen Getreidesorten, Mischungen für ihr Vieh zu schaffen. Wachsende Sorghum ist ein Weg, um die Landwirte zu schützen, falls der Dürre, weil es weniger Wasser als andere Getreidearten benötigt. Dies bedeutet, dass Vieh wird Essen auch in Jahren ohne viel regen haben.
Cereal Grain

Die Leute essen Sorghum als gemeinsame Getreidekorn in vielen Teilen der Welt. In den Vereinigten Staaten, Getreide Hersteller nutzen es weniger oft als Mais und Hafer, die in diesem Umfeld gut wachsen und sind einfacher zu verarbeiten als Sorghum. Doch in den frühen 2000er Jahren gab es ein erneutes Interesse an Sorghum Getreide, weil das Korn ist glutenfrei, also Menschen, die Probleme bei der Bearbeitung Gluten kann Sorghum Produkte anstelle von Weizen, Mais oder Hafer.

Bier

In Afrika und in Teilen Europas, ist Sorghum Bier fast so häufig wie Sude aus Gerste oder Hopfen. Sorghum Bier ist an Popularität gewinnt in den Vereinigten Staaten und den Rest der Welt in den Anfang des 21. Jahrhunderts, weil eines Entwicklungs Interesse microbrew und importiertes Bier. Wie andere Sorghum-Produkte, ist Sorghum Bier glutenfrei.
Syrup

Hersteller und Landwirte machen Sirup von Zuckerhirse. Der Prozess ist ähnlich zu machen Zucker aus Zuckerrohr. Menschen nutzen das Sirup als Alternative zu Zucker oder anderen Süßungsmitteln. Nach Angaben der National Sustainable Agriculture Information Service, Zuckerhirse ist eine ideale Ergänzung zu einem kleinen, diversifizierten Bauernhof. Dies liegt daran, Hühner und andere Nutztiere wird Teil der Pflanze essen und Bauern können Sirup aus den verbleibenden Pflanzenteile zu machen.