Wie Samosas Stellen mit Tortillas

Samosa Füllungen und Saucen sind offen für Interpretation, aber ihre grundlegende Form und Struktur ähneln einem dreieckigen Knödel. Die panierten Außen können hausgemachten Teig, Wan-Tan-Wrapper oder Tortillas sein. Samosas mit Tortillas vereinfacht das Rezept, wie Tortillas sind vorgekocht und einfach zu bedienen. Tortilla Samosas einen spürbaren brotartigen Geschmack, anders als bei Wontonblätter oder Teig.
Dinge gemacht Sie
Pflanzenöl
Senfsamen benötigen
weiße Zwiebel
Grüne Paprika haben szmtag Kartoffeln, gekocht, geschält und püriert
Carrot, gekocht, geschält und geschnitten
Frisches Korianderblätter
Kurkuma Pulver
Tortillas für alle Allzweckmehl

Anleitung

1. Heizen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und fügen Sie einen Teelöffel oder so von Senfkörnern. Rösten Sie die Samen für ca. 1 Minute unter häufigem Rühren.
   

2. In gewürfelte Zwiebel und Paprika in die Pfanne, ca. 1/2 Tasse jeder. Kochen, bis weich gemacht, etwa 4 oder 5 Minuten.
   

3. 1 1/2 bis 2 Tassen Kartoffelpüree und einer kleinen Handvoll zubereitet gewürfelte Karotten in die Pfanne. Kochen, bis sie leicht gebräunt, etwa 3 bis 4 Minuten. Reißen in einem Bund frischer Koriander und werfen zu beschichten.
   

4. In etwa 1/2 Tasse Wasser oder Brühe und einer Prise jedem Kurkuma und Salz. Stir zu kombinieren, zu decken und senken Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Kochen, bis durch erwärmt und vom Herd nehmen; beiseite stellen.
   

5. Kombinieren Sie das Mehl und 1 EL. Wasser in eine kleine Schüssel geben. Rühren Sie um eine trockene Paste. Schneiden Sie die Tortillas in Hälfte mit einem scharfen Messer und Mikrowelle die Stücke - mit einem feuchten Papiertuch abgedeckt. - 10 Sekunden lang
   

6. Machen Sie eine Kegelform mit einer Hälfte-Tortilla und Siegel die Kanten mit einer kleinen Menge des Mehlpaste. Pres und halten Sie die Naht 10 Sekunden, damit der Kleber zu trocknen.
   

7. Spoon die samosa Füllung in die Tortilla-Kegel, füllte es drei Viertel voll. Falten Sie die Spitze des Konus Tortilla über der Öffnung und Dichtung mit dem Mehlpaste. Die Samosa sollte nun wie ein plump, dreieckige Knödel schauen
   

8. Sie Kegel mit dem Rest der Halb Tortillas. füllen und verschließen sie in ihre Mehlkloßform.
   

9. Gießen Sie 2 oder 3 Zoll von Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze für fünf Minuten. Fügen Sie die versiegelte Tortillas zum Öl, zwei auf einmal, und kochen, bis sie goldbraun sind.
   

10. Entfernen Sie die Samosas aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier. Dienen, während heiß.