Nebenwirkungen von Glutamat

Mononatriumglutamat, oder MSG, ist die Salzform der Aminosäure Glutamat. MSG wird an vielen Nahrungsmitteln zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern, und es tritt auch natürlicherweise in Tomaten, Käse und in den Bestandteilen des Protein-Isolat, hydrolysiertem pflanzlichem Protein und hydrolysiertem autolysierte Hefe, Hefeextrakt und Sojaextrakt. Während die US Food and Drug Administration der Ansicht hinzugefügt MSG & quot; allgemein als sicher, & quot anerkannt; viele Leute behaupten, MSG verursacht Migräne-Kopfschmerzen und Atemnot. Allerdings gibt es keinen Konsens unter den Wissenschaftlern, ob diese Symptome sind eine direkte Folge des Verzehrs von MSG
Migräne-Kopfschmerzen - keine eindeutigen Anhaltspunkte

  • Eine Überprüfung im Jahr 2006 in der & quot veröffentlicht;. Blatt Die American Academy of Nurse Practitioners & quot; - Anhand von 40 Jahren der wissenschaftlichen Literatur zu diesem Thema von MSG und Migräne - fanden keine eindeutigen Anhaltspunkte, um zu unterstützen, dass MSG ist ein direkter Auslöser für diese Kopfschmerzen
    höheren Blutdruck
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    Sodium ist weit verbreitet unter den Forschern und Gesundheitsdienstleister bekannt, den Blutdruck direkt zu erhöhen. Forscher von einer Studie im Jahr 2011 veröffentlicht in der & quot; Journal of Hypertension & quot; gefunden MSG - ein Nahrungsquelle von Natrium - eine unabhängige Ursache für erhöhten Blutdruck in der chinesischen Menschen, vor allem Frauen und diejenigen, die bereits statt wurden Medikamente gegen Bluthochdruck sein. Nach Angaben der American Heart Association, wenn Ihr Blutdruck sehr hoch wird, kann es Kopfschmerzen verursachen. Zwar ist es plausibel, dass MSG kann den Blutdruck mehr Forschung, um dies zu beweisen erhöhen und dazu beitragen, Kopfschmerzen, gerechtfertigt ist.
    Atemnot und Asthma Exazerbation

  • Die Forscher die 2006 durchgeführte Studie in & quot veröffentlicht; Zeitschrift der American Academy of Nurse Practitioners & quot; auch überprüft MSG als mögliche Auslöser für Asthma, fand aber keine konsistente Daten. Später, im Jahr 2009, eine Bewertung wurde in der veröffentlichten & quot; Clinical and Experimental Allergy & quot; über den Zusammenhang zwischen MSG und einer Reihe von Symptomen, einschließlich Atemnot, Asthma Exazerbation und Rhinitis - Entzündung der Nasenlöcher. Die Forscher folgerten, gab es keine klare, konsistente Beweise dafür, dass MSG Ursachen dieser respiratorischen Symptomen.
    Auswirkungen von zu viel MSG

  • Essen zu viel MSG kann mild kurzfristige verursachen Probleme. In den 1990er Jahren forderte die FDA eine unabhängige wissenschaftliche Gruppe, die Federation of American Gesellschaften für Experimentelle Biologie, um die Sicherheit von MSG zu testen, nachdem einige Leute berichteten nachteiligen Auswirkungen. The FASEB festgestellt, dass nach der einige Personen verbraucht 3 oder mehr Gramm MSG ohne Nahrung, erlebten sie Symptome, Müdigkeit, Hitzegefühl, Taubheit, Kribbeln, Herzklopfen und Kopfschmerzen enthalten. Die FDA beschreibt die Symptome in der Regel mild, kurzfristig und vorübergehend, und es stellt fest, dass Lebensmittel mit Zusatz von MSG enthält in der Regel weniger als 1/2 Gramm pro Portion.
    Was Sie Wunschzettel Geld verdienen

  • Für MSG Empfindlichkeit, die University of Michigan Health System empfiehlt, immer zusätzliche Vitamin B-6 täglich MSG in harmlose Nebenprodukte und die Vermeidung von Accent und Aji-no-moto Zutaten in Lebensmitteln zu verarbeiten. Wenn Sie befürchten, dass Sie empfindlich auf MSG sein werden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie zusätzliche Vitamin B-6 auf Ihre Ernährung. Vielleicht möchten Sie auch Ihren Arzt fragen, was Sie andere als einfach Etiketten lesen und fragen, das Personal im Restaurant tun können, wenn das Essen enthält MSG, um es zu vermeiden.