Cheese Glaze

3 EL Weißzucker
3 Esslöffel Allzweck-Mehl
1 Tasse Kondensmilch
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2 Tassen Kokosmilch
em> <2 Eiweiß,

4 EL Weißkäse geschlagen, geriebener

Custard

Gezuckerte Macapuno
1 EL Speisestärke
2 Eigelb,
geschlagen
6 Unzen Kondensmilch
1 Teelöffel Vanille-Extrakt

1 TL Rosenwasser
Anfahrt

Vorbereiten der Kuchen

Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Fetten Sie eine 9-Zoll-Glasbackform mit 1 Esslöffel Butter

. Tipp: Sie können auch Leitung mit Bananenblättern, für einen authentischeren Kuchen. Gefrorene Bananenblätter können an vielen asiatischen Lebensmittelhändlern erworben werden.

Mischen Sie alle Kuchenbestandteile in einer großen Schüssel. Der Teig wird aus einem custardlike Konsistenz sein.

Gießen Sie in die vorbereitete Schale und backen auf einer Mittelträger für 30 Minuten vor der Prüfung für den Kochfortschritt. Wenn Sie fertig sind, wird die Oberseite des Kuchens verfestigt haben und ist fest im Griff. Es wird nicht mehr wackeln, wenn der Topf leicht geschüttelt.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und je nach Belag Wahl, lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen oder oben und fertig backen.


Toppings

Machen Sie den Käse Glaze

Der Käse Glasur muss im Ofen gebacken werden, und erzeugt einen herzhaften-süss, die sehr reich ist. szmtag

Heizen Sie den Backofen Broiler, 500 F, und verschieben Sie die Zahnstange nach oben, so dass der Kuchen wird etwa 2 bis 3 Zoll von der Mast sitzen.

In einem Topf mischen die Kondensmilch, Mehl und Zucker zusammen, bis dampfenden. Fügen Sie 2 Esslöffel geriebenen Käse und die 2 Tassen Kokosmilch.

Bringen Sie zu einem sanften Kochen bringen und vom Herd nehmen unmittelbar nach dem Blasen erscheinen. Gießen Sie die Mischung über den gekochten Kuchen.

Bürsten Sie die Eischnee über die gossen-on Richt bestreichen und mit den restlichen Käse. Legen Sie in den Ofen und braten, bis das Richtfest beginnt, braune, leicht. Vom Herd nehmen - lassen Sie sich nicht das Richt burn -. Und servieren abgekühlt, bei Raumtemperatur

Cook die Milchkruste

Kombinieren Sie die Maisstärke und Kondensmilch in einem Topf unter Rühren zu erstellen eine Aufschlämmung. Erhitzen Sie vorsichtig bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.

Fügen Sie den Rosenwasser, Vanille und geschlagen Eigelb, wenn Dampf erscheint, halten die Wärme niedriger und sogar. Nachdem der Vanillepudding auf die gewünschte Konsistenz verdickt, vom Herd nehmen.

Verbreiten Sie die Vanillepudding auf die Oberseite des abgekühlten Kuchen oder servieren es auf der Seite. In beiden Fällen, streuen den Kuchen mit Kokosraspeln vor dem Servieren

. Tipp: Der Pudding kann auch als schüttfähige Sauce serviert werden. In diesem Fall fügen Sie 1/4 Tasse Wasser und dann dünn, um die gewünschte Konsistenz mit Rosenwasser.