Warum wird in China häufiger Weizen angebaut als Reis?

Weizen wird in China nicht häufiger angebaut als Reis. Tatsächlich ist Reis das Grundnahrungsmittel Chinas und wird in viel größerem Umfang angebaut als Weizen. Reis wird im Süden Chinas angebaut, wo das Klima warm und feucht ist, während Weizen im Norden angebaut wird, wo das Klima kühler und trockener ist.