Pumpernickel ist ein Roggenbrot aus der Region Westfalen stamm.. Es wird aus einer Mischung aus Roggenmehl und Roggenmehl. Der Backvorgang ist komplex: das Brot ist gedämpft, anstatt gebacken, in einem Ofen bei niedriger Temperatur. Kochen kann bis zu 24 Stunden dauern. Sobald verpackt wird Pumpernickel für mehrere Monate zu halten. Es wird normalerweise in dünne Scheiben als Begleitung zu Käse oder Wurst serviert.
Vollkornbrot

Vollkornbrot ist ein Roggenvollkornbrot. Es enthält keine Hefe und ist beliebt in Nord-Deutschland. Das Brot ist dunkel in der Farbe und hat eine dichte, schwere Textur. Manchmal Sonnenblumenkerne werden zur Mischung hinzugefügt.
Roggenmischbrot

Roggenmischbrot wird aus einer Kombination von Roggen und Weizenmehl. Eine beliebte Brot, es auf einer täglichen Basis von vielen Deutschen gegessen wird. Es hat eine helle Farbe und Textur und, im Gegensatz zu vielen deutschen Brotsorten, nicht lange zu halten, nachdem es aufgeschnitten
Brezeln

Auch bekannt als & quot. brezel & quot ;, diese aus Sauerteig und haben einen weichen Kern in einem knackigen, salzige Kruste umhüllt. Sorten von Brezeln sind sehr unterschiedlich je nach Region: in Bayern, im Süden von Deutschland, ist lang und dünn die Form. Brezeln mit Sonnenblumenkernen oder Mohn toppen.