Welche französischen Gerichte lassen sich leicht zubereiten?

Omelett

Zutaten:

- Eier

- Butter

- Käse (optional)

- Salz

- Pfeffer

Anweisungen:

1. Eier in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. Ein Stück Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und lassen Sie sie einige Sekunden lang ohne Rühren ruhen.

4. Rühren Sie die Eier vorsichtig um und achten Sie darauf, dass die gekochten Ränder zur Mitte der Pfanne hin gedrückt werden.

5. Kochen, bis die Eier fast fest sind, dann nach Wunsch Käse hinzufügen.

6. Das Omelett in zwei Hälften falten und sofort servieren.

Französischer Salat

Zutaten:

- Gemischtes Grün

- Kirschtomaten

- Gurke

- Rote Zwiebel

- Vinaigrette-Dressing

- Salz

- Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel gemischtes Gemüse, Kirschtomaten, Gurken und rote Zwiebeln vermischen.

2. Mit Vinaigrette-Dressing beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.

3. Sofort servieren.

Französische Zwiebelsuppe

Zutaten:

- Butter

- Gelbe Zwiebeln

- Rinderbrühe

- Weißwein

- Gruyère-Käse

- Baguette

Anweisungen:

1. Butter in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Zwiebeln hinzufügen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich und karamellisiert sind.

3. Rinderbrühe und Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen.

4. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

5. Belegen Sie jede Portion mit einer Scheibe geröstetem Baguette und Gruyère-Käse.

6. Grillen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

7. Sofort servieren.

Quiche

Zutaten:

- Tortenboden

- Eier

- Milch

- Salz

- Pfeffer

- Zusätzliche Füllungen (z. B. Schinken, Käse, Gemüse)

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. Drücken Sie den Tortenboden in eine 9-Zoll-Tortenplatte und schneiden Sie die Ränder ab.

3. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

4. Weitere Füllungen hinzufügen und umrühren.

5. Gießen Sie die Eimischung in den Tortenboden und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten lang oder bis die Füllung fest ist und der Boden goldbraun ist.

6. Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Crêpes

Zutaten:

- Mehl

- Eier

- Milch

- Butter

- Salz

- Zucker

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Milch, Butter, Salz und Zucker verquirlen.

2. Eine leicht geölte Crêpe-Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Gießen Sie 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne und kippen Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.

4. 1-2 Minuten pro Seite backen, oder bis der Crêpe goldbraun ist.

5. Falten Sie den Crêpe in der Mitte oder rollen Sie ihn auf und füllen Sie ihn mit den gewünschten Belägen wie Marmelade, Nutella oder Käse.

6. Sofort servieren.