Grund Tomaten-Chutney enthält Roma oder Eiertomaten, Zucker und Essig. Zutaten können gehackt werden und warf zusammen, um eine kalte, frische Salsa machen oder gekocht, um einen Stau-Textur erstellen.
Gekochte Tomaten-Chutney

Für glatte, Konfitüre- wie Chutney kann Pflaume Tomaten in Öl mit anderen Zutaten gekocht werden. Plum Tomaten sind häufig in Soßen auf Tomatenbasis, das Kochen erfordern. Skins sollte aus Tomaten vor dem Kochen, um glatte Textur zu gewährleisten entfernt werden. Tomaten brauchen, um für etwa 45 Minuten gekocht werden. Nach dem Kochen kann Gelatine Blätter oder Pulver vor dem Abkühlen zugegeben werden. Gelatine gibt Tomaten-Chutney Festigkeit.
Optionale Bestandteile

Einige Tomaten-Chutney Rezepte sind braunem Zucker anstelle von Weißzucker. Apfelessig kann Essig für süßer Chutney ersetzen. Andere optionale Bestandteile umfassen Rosinen, Ingwer und Balsamico-Essig.