Kardamom Pulver wird als Zutat in Desserts wie Milchreis verwendet und in Süßkartoffeln, Currygerichte, Eintöpfe und Garam Masala, eine Gewürzmischung in der indischen Küche verwendet. Der scharfe Würze verleiht einen zitronigen oder minty Geschmack zu Lebensmitteln. Es hat einen starken Geschmack und wird in kleinen Mengen verwendet.
Health Benefits

Im Laufe der Geschichte hat Kardamom für seine gesundheitlichen Zwecke verwendet. Seine Vorteile ergeben sich aus der hohen Mengen an flüchtigen Öle wie Kampfer und Eukalyptol. Das Pulver wird verwendet, um die Verdauung zu verbessern, zu lindern Blähungen und regen den Stoffwechsel an. Wenn mit Knoblauch und Zwiebel gekocht, es wird gesagt, um das Gas zu entlasten und Sodbrennen diese Lebensmittel verursachen.
Andere Verwendungen

Die alten Griechen, Römer und Ägypter verwendeten Kardamompulver als ein Aphrodisiakum. Das Pulver wird manchmal in der Kräuterpasten verwendet. Wenn mit einem Esslöffel Bananenblatt und amla Saft gemischt, es als Diuretikum verwendet wird. In Wasser mit Tee gekocht, es zur Behandlung von Depressionen eingesetzt wird. Gurgeln mit einer Infusion von Kardamom und Zimt wird gesagt, Halsschmerzen heilen
Forms

Kardamom ist in drei Typen:. Grün, schwarz und Madagaskar. Es kann in pod oder gemahlener Form in Lebensmittelgeschäften erworben werden. Die Samen können ganz oder zu Pulver gemahlen in einer Küchenmaschine verwendet werden, mit einem Mörser und Stößel, oder durch Zerkleinern mit einem Nudelholz.
Schleifen

Nach '' Das Essen Lover 's Companion' ', Kardamom beginnt, seine ätherischen Öle so schnell verlieren, wie es ist Boden, so ist es am besten in Form pod kaufen und bald nach dem Schleifen. Die Samen können von den Schoten vor dem Mahlen oder die gesamte Pod kann verwendet werden, entfernt werden. Die Schalen werden während der Schüssel kocht zerfallen.