Der erste von zwei ammoglio Variationen ist Tomatenbasis. Diese Variante ist vergleichbar mit mexikanischen Salsa, sondern diente über jeden Fisch oder gegrilltes Fleisch, insbesondere Rindfleisch. Eine grundlegende ammoglio ist gewürfelte Tomaten mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum, Salz und schwarzer Pfeffer vermischt. Vor der Verwendung am Tisch, lassen Sie die Mischung sitzen in den Kühlschrank für ein paar Stunden in einem Glas, Keramik oder Kunststoff Lagerbehälter, damit es kühlt und die Aromen verschmelzen.
Sie nicht im Nachhinein Auswechslungen

Siziliens Küche eignet sich gut für Improvisation. Ammoglio Sauce ist keine Ausnahme. Wenn Sie möchten, Ersatz für Schalotten Knoblauch. Überspringen Sie den Zitronensaft und Nieselregen in etwas frischem Kalk oder Balsamico-Essig - das Salatdressing Art, nicht Aceto Balsamico Tradizionale, traditionellen Balsamico-Essig, die hoch konzentriert und teuer ist. Wenn Sie aus Basilikum, dann sind Oregano, Thymian oder Minze sind mehr als OK. Eine Prise Petersilie konnte nicht schaden. Wenn Sie wieder auf die Beine sind aus einem schlechten Trennung mit schwarzem Pfeffer, weißer Pfeffer geben oder rote Chili-Flocken einen Anruf.
Ammoglio bekommt ein neues Gesicht

Zitrone-Knoblauch ammoglio ist eng mit Huhn spiedini, eine panierte gebratene Hühnchen verbunden. Die Sterne-Zutaten sind - Sie ahnen, Zitronensaft und Knoblauch. Weißwein, Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer auch im Mix. Verwenden Sie einen trockenen Weißwein, der Ihnen gefällt. Für Kräuter, was auch immer frisch und auf der Hand funktioniert. Am Tisch, Kleid Gäste ihre zisch Huhn mit ein bisschen ammoglio, die typischerweise in einem Behälter auf der Seite serviert wird.
Lemon Ammoglio Überstunden

Zitronen- Knoblauch ammoglio ist ein Lehrbuch-Marinade, mit einem Fett und Säure-Basen, die tenderizes und Aromen Fleisch. Wie bei allen Marinaden, Rezepte sind Blaupausen, und Sie sollten auf jeden Fall in den Zutaten und Aromen die Sie gerne in der fertigen Speise akzentuieren werfen. Heben Sie die Süße Ebene ein wenig mit einer Mischung aus Bitterorange und Zitronensaft oder Kalk statt. Integrieren Sie jede Menge Knoblauch Sie möchten. Für Kräuter Aromen stärker als Petersilie, aromatischen Minze, Basilikum und Thymian sind Anwärter, wie Estragon. Fügen Sie einige Tropfen der weißen Trüffelöl auf das Olivenöl. Nachdem Sie Ihre Zutaten entschieden haben, mischen sie alle in einem Nicht-Metall Lagerbehälter. Marinieren Sie das Fleisch in den Kühlschrank in der ammoglio für mindestens eine Stunde oder über Nacht.