Was ist italienischer Bitter?

Italienischer Bitter sind eine Art Amaro, ein traditioneller italienischer Digestif, der typischerweise aus einer Kombination von Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und anderen pflanzlichen Zutaten hergestellt wird. Es wird angenommen, dass sie die Verdauung anregen und Magenbeschwerden lindern. Italienische Bitterstoffe haben einen reichen, komplexen Geschmack, der von süß bis bitter reichen kann, mit Noten von aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten oder Gewürzen. Zu den üblichen Pflanzenstoffen, die zur Herstellung italienischer Bitterstoffe verwendet werden, gehören Enzianwurzel, Orangenschale, Anis, Kardamom und Kamille. Bekannte italienische Bitterstoffe sind Angostura, Fernet Branca und Campari.