Im Kern legen, fügt hibachi Stil Senf Würze mit einer cremigen Konsistenz. Um diese würzige Balance zu erreichen, füllen Sie etwa eine halbe Tasse mit gleichen Teilen Sojasauce und Wasser. Stir in einigen Esslöffeln Sahne und einer gleichen Menge von asiatischen Stil Senf - und einer Prise Knoblauchpulver abschmecken - Senf von der Pflanze Brassica juncea, an den asiatischen Märkten gemacht. Mischen Sie die Zutaten bis sie auf eine glatte, Sauce artige Konsistenz und Chill nehmen vor dem Servieren
Tweak den Misch

Während der Grund Mischung aus asiatischen Stil Senf. - - auch als indische oder japanische Senf bekannt - Sahne und Soja-Soße dient als Grundlage für Ihre hibachi Stil Senf, fühlen Sie sich frei, Ihre eigene persönliche Spin hinzuzufügen. Für ein würziger Geschmack und etwas mehr Textur, Ersatz für Knoblauch Knoblauchpulver. Um amp spritzig Rand der Soße ist, fügen Sie ein paar Löffel frischer Limettensaft oder geriebener Ingwer. Sie abzuschwächen die Würze ein wenig, fügen geröstetem Sesam abschmecken.
Handwerk Ihre Karashi

Einige hibachi Grills dienen auch traditionelle japanische scharfer Senf, eine Würze bekannt als Karashi. Im Vergleich zu seinem amerikanischen Gegenstück, hat diese Senf eine pastöse Konsistenz und ein würziger, etwas bitteren Geschmack. Sharp, ergreifend Karashi ist einfach zu machen - nur Schneebesen ein paar Esslöffel Senf Pulver, oft als chinesische oder englische Senfpulver in der Lebensmittelhändler und einer gleichen Menge von kaltem Wasser, bis Sie eine dicke, pastöse Textur zu erreichen bezeichnet. Diese einfache Combo leitet seine Wärme aus einer chemischen Reaktion zwischen den Senf Enzyme und das kalte Wasser, so dass es würziger, wenn Sie es innerhalb von Minuten nach dem Mischen zu essen. Dienen Karashi mit hibachi-Gerichte wie Topf Aufkleber, Miso-Suppe und frischem Gemüse.
Go Ginger

Während hibachi Stil Senfsauce ergänzt die Hühnchen und Rind Gerichte höchstens Teppanyaki-Restaurants, ist deine at-home hibachi kulinarisches Erlebnis nicht ohne die Unterschrift Ingwer-Dressing zu vervollständigen, die paarweise mit Meeresfrüchten und Gemüse. Um dieses Machwerk zu erstellen, kombinieren Sie eine halbe Tasse gleichen Teilen Sojasauce und gehackten Zwiebeln, eine Nickel-Größe Stück geschält und gehackt Ingwer-Wurzel, eine Zehe Knoblauch, ein paar Löffel frischem Zitronensaft, eine Prise Zucker und ein wenig Essig in einen Mixer geben und pürieren. Wie das Senfsauce, chill dieses pikante Mischung vor dem Servieren.