Kann ein Restaurant am nächsten Tag gekochtes Essen verkaufen?

Ja, in den meisten Gerichtsbarkeiten ist es Restaurants erlaubt, gekochte Speisen am Tag nach der Zubereitung zu verkaufen, vorausgesetzt, sie wurden ordnungsgemäß gelagert und auf die richtige Temperatur aufgewärmt. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, verfügen Restaurants in der Regel über Verfahren, um Lebensmittel nach dem Garen schnell abzukühlen und bei einer sicheren Temperatur zu lagern. Sie verfügen außerdem über Verfahren zum Aufwärmen von Speisen, um sicherzustellen, dass diese vor dem Servieren eine sichere Innentemperatur erreichen. In einigen Gerichtsbarkeiten gelten möglicherweise spezielle Vorschriften für den Verkauf gekochter Speisen am Tag nach der Zubereitung. Daher ist es für Restaurants wichtig, diese Vorschriften zu kennen und einzuhalten.