Die Frucht ist im Aussehen ähnlich einem länglichen Melone, mit einem hellbraunen holprig, Fuzzy- Haut. Die Haut etwas ähnelt Flaum. Es misst etwa 4-bis-10-Zoll von 3-to-5 Zoll und könnte etwa ein Viertel bis die Hälfte Pfund Gewicht. Die Haut leicht löst sich und enthüllt eine orangerote Früchte mit einer großen Grube in. Die schwarze Grube ist groß und glänzend. Die schwarze Haut auf der Grube wird entfernt, um einen gelben Inneren offenbaren. Die Grube verströmt den Geruch von Mandeln. Die toxische Substanz Zyanid bewirkt, dass der Mandelgeruch. Das Cyanid kann durch Kochen die Boxengasse auch entfernt werden. Die Grube fügt Geschmack zu verschiedenen lateinamerikanischen Lebensmitteln.
Pulp

Viele Lateinamerikaner gerne essen die mamey Obst roh. Der Saft produziert eine samtig, buttrig Textur, wenn sie mit Milch kombiniert. Es wird oft verwendet, um den Geschmack zu Eis, Smoothies, Mousse oder in Backwaren wie Muffins und Kuchen hinzuzufügen. Das Fruchtfleisch hat eine weiche Textur ähnlich wie eine Avocado und schmeckt wie Kürbis und Maraschino Kirschen miteinander vermischt.
Pit

Einige Regionen in Lateinamerika wird die Grube, die kochen sie nennen pixtli, dann rauchen sie aus dem Holzofen. Sie wird dann gemahlen und fügt einen unverwechselbaren Geschmack zu Molesoße. In Mexiko, Leute benutzen es, um tejate, das ein schaumiges Schokolade trinken ist zu machen. Die Azteken eine ähnliche Getränk, chile würzig und nicht so süß war. Eine andere Verwendung für Boden pixtli ist die Mexikaner Enchiladas de pixtli. Mexikanische Volksmedizin berät, um die Grube Rost und es als eine medikamentöse Therapie zur Behandlung von Haarausfall.
Andere Verwendungen

Mamey wächst grün, dann rot, wenn sie reif. Speicher mamey bei Raumtemperatur. Wenn es geht weich, können Sie es im Kühlschrank für etwa drei Tage. In Jamaica, wird Köche die Früchte in Wein und Zucker steil für ein süßes Dessert. Auf den Bahamas, Köche genießen oft das Fleisch in Salzwasser, dann mit Zucker kochen, um einen Stau zu machen. Einige Länder werden einen Wein aus der Frucht zu machen. In Brasilien, die Menschen machen ein fermentiertes Getränk aus der Baumsaft.