Tamales waren in Mexiko als tragbares Ration Krieger ernähren erfunden und Reisen Armeen. Durch ihre robuste Umhüllungen sind sie extrem bequem und Chaos frei.
Geographie

Heute fast jedem lateinamerikanischen Land ist die Heimat einiger Vielzahl von Tamale. Die Art der Wrapper und Füllung ist weitgehend abhängig von lokalen Produkten Verfügbarkeit; daher neigen karibischen Ländern zu Bananenblättern verwenden, um ihre Tamales wickeln, während mexikanische oder Tex Tamales sind in der Regel in Maisstroh eingewickelt. Vielen Ländern Südamerikas verwenden Bananenblättern oder sogar Blätter Mangold, die eine essbare Umhüllung zu bilden.
Typen

Ein tamale kann mit fast allem gefüllt sein, obwohl die meisten Tamales basieren auf der Verwendung von Getreidemehl oder Masa basiert. In der Tat sind einige Tamales aus Guatemala und Belize mit nichts anderem als masa gefüllt und werden anstelle von Brot mit einer Mahlzeit gegessen. Mexican Tamales sind meist mit Fleisch (Schwein oder Huhn) und einer würzigen grünen oder roten Sauce, aber sie können auch in einen süßen Leckereien mit Rosinen und andere Trockenfrüchte werden. Peruanischen Tamales kann mit würzigen Huhn oder Schwein mit Erdnüssen gekocht, hart gekochte Eier und /oder Oliven gefüllt werden. Auch Trinidad und Tobago einen besonderen Tamale, mit Fleisch, Backpflaumen und Kapern.
Missverständnisse

Das Wort "Tamales" ist eigentlich der Plural von dem spanischen Wort "tamal . " Tamale (mit einem "e" am Ende) ist eine amerikanisierte Version des authentischen Wort.
Expert Insight

Bei der Tamales zu Hause, können Sie feststellen, die Mais-Schale oder Blatt-Wrapper zu pingelig. Köstliche Tamales kann auch durch Umwickeln des Masateig und Füllungen in beiden Plastikfolie oder einer Folie und dann wie gewohnt dampfdurchgeführt werden. Entfernen Sie die Verpackungen vor dem Servieren und legen Sie die fertigen Tamales auf Schalen oder Blätter für einen authentischen Look.