Wie mexikanischen Kaktus (Nopales) (13 Schritte) cook

"Nopales" ist der mexikanischen Namen für den Pads des Feigenkaktus. Diese Pads können frisch gegessen werden, gekocht oder gegrillt, und sogar in Dosen, gebeizt oder in Sirup verpackt. Nopales als Verkostung ähnlich wie grüne Bohnen, Okra, oder grüne Paprika, scharf Sie beschrieben und sind eine gute Quelle von Kalzium und Vitamin C. Sie sind eine vielseitige Ergänzung für mehrere Gerichte, aber einige Vorbereitung erforderlich.
Dinge " benötigen
Küchenhandschuhe
Gemüsebürste oder Schäler
Gemüsemesser
Vorbereitung der Pads

1. nopales, die glänzende, tief wählen grün und nicht mehr als 1/2 Zoll dick. Größere Pads sind härter.
   

2. Tragen Haushaltshandschuhe, um Ihre Hände von den Kaktus Stacheln schützen.
   

3. keine Stacheln Schneiden Sie mit einem Schälmesser.
   

4. Scrub die nopales vorsichtig mit einem sauberen Gemüse Bürste unter fließendem Wasser, um die hervorstehenden Knoten, die der Anfang der neuen Stacheln sind zu entfernen. Sie können auch einen Gemüseschäler auf abschneiden Sie die Knoten.
   

5. Trim um den gesamten Rand der Unterlage mit einem Schälmesser, Entfernen von nicht mehr als 1/4 Zoll von der Oberfläche.
   grille die Pads
   

   1. in die vorbereitete Kaktus-Pad aus dem runden Ende in Richtung der Basis, etwa 1/3 Zoll auseinander schneiden parallelen Schichten. Schneiden Sie nicht den ganzen Weg durch die Basis. Der Kaktus-Pad wird ein Fan ähneln.
      

   2. Putzen Sie die Pads mit Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen.
      

   3. Cook bei mittlerer Wärme, mit einer gusseisernen Pfanne oder einen Grill im Freien, bis jede Seite der Kaktus-Pad ist weich, leicht verkohlt und gelb-grün.
      Kochen der Pads
      

      1. Schneiden Sie die vorbereitete Kaktus Pads in Streifen über die Breite eines Französisch braten.
         

      2. Man kocht Wasser in einem Topf groß genug, um die geschnittenen Kaktusauflagen halten. Sie werden genügend Wasser brauchen, um die vorbereiteten Streifen abdecken.
         

      3. In 1/2 TL. Salz pro Liter Wasser, dann fügen Sie die rohen Kaktus-Pad-Streifen.
         

      4. Kochen Sie die Kaktusstreifen, aufgedeckt, für etwa 10 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind. Das Wasser kann zum Schäumen aufgrund der Dicksaft in den Kaktus Streifen starten.
         

      5. Lassen Sie die gekochten Kaktusstreifen und mit kaltem Wasser abspülen. Der Kaktus kann auf diese Weise oder gewürfelt zu anderen Rezepten serviert und hinzugefügt werden.