Was ist Kasoy, eine Frucht oder ein Samen?

Kasoy, auch Cashew genannt, wird in erster Linie als Samen der Frucht des Cashewbaums klassifiziert, nicht als Frucht selbst. Die Cashewnuss ist in einer Cashewschale eingeschlossen und von einer Cashewfrucht umgeben. Die Cashewfrucht besteht aus einer fleischigen, essbaren Außenschicht, kommerziell bedeutsam sind jedoch der Kern oder die Nuss im Inneren. Die Cashewnuss gilt in der botanischen Klassifizierung als „echter Samen“.

Die Cashewfrucht durchläuft nach der Ernte einen einzigartigen Prozess, um die essbare Nuss zu extrahieren und zu gewinnen. Die rohe Cashewnuss ist von einer harten, undurchlässigen Schale umgeben. Diese äußere Schale wird vorsichtig entfernt, um eine Beschädigung der wertvollen Nuss im Inneren zu vermeiden. Bei diesem Verfahren wird die Cashewnuss geröstet oder gedämpft, um den Kern zu lösen und von der Schale zu trennen, was das weitere Schälen und Verarbeiten erleichtert.

Aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihres ausgeprägten Geschmacks und ihres Nährwerts ist die Cashewnuss ein häufig verzehrtes Lebensmittel, das oft als Snack genossen, in Studentenfutter gemischt oder in verschiedene kulinarische Kreationen eingearbeitet wird. Obwohl Cashewnüsse technisch gesehen als Samen klassifiziert werden, werden sie oft als Nuss wahrgenommen und verzehrt, was zu ihrer häufigen Verwendung zum Kochen und Knabbern führt.

Wichtige Punkte, die Sie beachten sollten:

- Kasoy ist in erster Linie ein Samen der Cashewfrucht.

- Es ist von einer harten Schale umgeben und von einer fleischigen, essbaren Außenschicht umgeben.

- Die Cashewnuss wird nach der Ernte einer Verarbeitung unterzogen, um die Schale zu entfernen.

- Oft als Nuss bezeichnet und als solche verzehrt, botanisch jedoch als Samen klassifiziert.