Wie Saison Molcajete

Sturdy molcajetes, die mexikanischen Mörser-Sets aus Vulkangestein gehauen, die von Generation zu Generation mit langjähriger Würze in der glatten Schale übergeben zu werden. Wenn Sie einen neuen molcajete kaufen, müssen Sie sie für die Verwendung vorzubereiten, indem lose Oberfläche Staub und Schmutz. Im Laufe der Zeit, die Gewürze und Gemüse, die Sie in die Schüssel zu zerquetschen, um die reiche Geschmack Ihrer hausgemachten Guacamole und Salsa. Szmtag Was Sie
Large Pot
Ungekochter Reis
Drahtbürste
Brauchen hinzufügen szmtag Frischer Knoblauch
Cumin
Salz
Anleitung

1. einweichen molcajete in einen Topf mit warmem Wasser für etwa eine Stunde gefüllt, um Staub zu entfernen und Schmutz von der rauhen Oberfläche der vulkanischen Felsen.
   

2. Den molcajete aus dem Topf zu werfen und in einer Handvoll von ungekochten Reis.
   

3. Grind der Reis in der Schüssel mit dem tejolete - der Stößel - zu einem feinen Pulver. Entfernen Sie das Pulver und wiederholen Sie diesen Schritt, bis das Pulver bleibt, anstatt sich grau weiß. Möglicherweise müssen Sie dies fünf oder mehrmals zu wiederholen.
   

4. Setzen Sie 4 Knoblauchzehen, 1 TL Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Salz in die Schüssel und schleifen sie zusammen. Dies ist die & quot;. Seasoning & quot; Der Knoblauch fügt Öl, um das Innere der Schale glatt und bereit zu machen, Ihre erste Partie der Salsa oder Guacamole zu machen.
   

5. Spülen Sie die Würze aus der Schüssel mit sauberem Wasser. Lassen Sie die molcajete an der Luft trocknen gründlich vor der Lagerung.