Warum stellten westliche Bauern Whisky her, anstatt ihr Getreide auf östlichen Märkten zu verkaufen?

Das ist ein Missverständnis. Westliche Bauern verkauften ihr Getreide auf östlichen Märkten. Im 19. Jahrhundert ermöglichten der Erie-Kanal und dann die Eisenbahnen den kostengünstigen und effizienten Transport von Getreide vom Mittleren Westen zur Ostküste. Dadurch konnten westliche Bauern ihr Getreide mit Gewinn auf östlichen Märkten verkaufen. Einige Landwirte entschieden sich jedoch für die Herstellung von Whisky, anstatt ihr Getreide zu verkaufen, da Whisky kompakter und einfacher zu transportieren war als Getreide. Darüber hinaus konnte Whisky länger gelagert werden als Getreide, was ihn zu einer attraktiveren Option für Landwirte machte, die in abgelegenen Gebieten lebten.