Kekse und Soße sind Frühstück Heftklammern in Süd-Häusern und Restaurants. Diese Kekse nicht aus einer Mischung oder einer Dose kommen; sie sind handgefertigt und in der Regel gemacht, dass am Morgen. Eine Southern-Keks, die oft aus Buttermilch und Schweineschmalz hergestellt wird, hat eine leichte Textur, die immer noch dick genug ist, um gegen die Soße aufzustehen. Die Soße ist ein im Landhausstil weißen Soße mit den Grund Fett, Mehl und Milchbestandteile. Fleischwurst Fett Bratenfett in der Regel für einen Southern-Soße verwendet.
Grits

Grits sind aus grob gemahlenen Maiskörner gemacht. Sie werden gekocht mit Milch und eine cremige, dicke Textur. Alkali behandelte Mais ist, was hominy macht, ein anderes Gericht serviert manchmal zum Frühstück. Beide wurden traditionell im Süden als Frühstück serviert Breie, wenn Fleisch, Eier und andere Sachen zum Frühstück waren zu teuer. Grütze und Maismehl sind nach wie vor ein großer Teil der Süd-Frühstück, aber in der heutigen Zeit sind sie manchmal mit Käse, Speck und Spiegeleier begleitet.
Hoe Kuchen

Statt einer traditionellen Pfannkuchen, sind Sie wahrscheinlich, um eine Hacke-Kuchen in einem südlichen Frühstückstisch zu finden. Hoe Kuchen aus Maismehl und in einer gusseisernen Pfanne wie Pfannkuchen gebraten. Zum Frühstück wird in der Regel Zucker zugesetzt. Hoe Kuchen könnte mit einem Spiegelei mit Butter serviert werden oder beträufelt mit Melasse, Ahornsirup oder einfach nur Spitze.
Eggs

Eier sind Teil einer echten Southern-Frühstück, aber abhängig von der Schale, werden sie sparsam verwendet oder sind die Mitte der Schale. Spiegeleier sind in Süd-Frühstück gemeinsame, in der Regel serviert mit Wurst, Begleit Grütze oder länder gebratenen Schinken. Eine Pfanne Frühstück umfasst gebraten oder Rührei mit Gemüse, Speck oder Wurst und Kartoffeln gemischt.
Frühstück Fleisch

Im Süden Fleisch fast immer einen Auftritt auf der Frühstücksteller. Süd-Köche können Schweinswurst Links gebräunt auf dem Herd und mit Eiern oder auf der Seite der Kekse und Soße serviert dienen. Fried Bologna - Scheiben von Bologna bei mittlerer Hitze gebraten - oder aus einem gebratenem Schinken, gebratenen Schinken, die Steaks sind, mit Eiern, Gebäck und Grütze serviert. Rote-Augen-Soße, eine Soße aus Fett Bratenfett von Land Schinken oder Schweinefleisch hergestellt und mit schwarzem Kaffee gemischt wird, wird manchmal serviert mit Maisbrot, Grütze, gebratene Schinken Steaks oder hausgemachte Kekse zum Frühstück. Land-gebratenes Steak, das Rindfleisch in Würfel geschnitten Steak, paniert und in Schmalz oder Öl gebraten ist, wird in der Regel mit einem Spiegelei oder Soße und Kekse als Teil eines kompletten südlichen Frühstück serviert.