Die erste Art von andouille ist andouillet, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Es ist mit Kutteln und Schweinedarm hergestellt und hat einen milderen Geschmack. Die Cajun-Stil andouille hat einen rauchigen Geschmack und ist würziger.
Verwendet der Andouille

Neben Gumbo und Jambalaya, andouille kann als ein Frühstück mit Wurst verwendet werden Grütze und Eier. Es kann auch in Pasta-Gerichte, mexikanische Gerichte und herzhaften Torten verwendet werden.
Beliebte Andouille Brands

Einige große Hersteller von Andouille in Louisiana gehören Savoie ist, Richards, DD Pattons Wurst und Manda.
Wo Andouille

Wenn Sie in Louisiana leben, werden Ihrem lokalen Supermarkt verschiedenen Marken von andouille zur Auswahl haben. Wenn Sie anderswo leben, gibt es lokale Unternehmen, die es zu verkaufen online.
Ähnliche Sausages

Ein Verwandter von Andouille ist Tasso, die von der Schulter Hintern gemacht wird, in einer Salz Heilung, und mit Gewürzen wie Cayennepfeffer.