Wie Boiled Peanuts in einem Dampfkochtopf kochen

Die meisten klassischen südlichen Gerichte erfordern langsames Kochen, um den Scheitelpunkt des Geschmacks zu erreichen, inklusive gekochte Erdnüsse - wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden. Schnellkochtöpfe reduzieren die Kochzeit von getrockneten rohe Erdnüsse 6 bis 8 Stunden auf 45 Minuten. Wenn Sie grüne Erdnüsse, Erdnüsse oder feuchten nicht mehr als zwei Wochen Vergangenheit ihre Erntetermin im Alter haben, reduziert die Kochzeit von 1 bis 2 Stunden auf 20 Minuten. Grün Erdnüsse haben einen etwas robusteren Aroma als getrockneten Erdnüsse, aber der Geschmack Unterschied ist in der Regel geht von allen aber gefärbt-in-the-Wolle, gekocht Erdnuss-Puristen unentdeckt.
Anleitung

1. Ziehen Sie jede stammt von den Erdnüssen und entsorgen. Entsorgen Sie Erdnüsse mit verfärbt oder beschädigt Muscheln. Spülen Sie die Erdnüsse in einem Sieb unter fließendem Wasser kühlen, mit den Fingern, um Schmutz aus den Ritzen zu entfernen.
   

2. Übertragen Sie die Erdnüsse auf den Schnellkochtopf und decken Sie sie mit 2 Zoll Wasser. Den Schnellkochtopf mehr als halb voll nicht zu füllen; Kochen Sie die Erdnüsse in Chargen, wenn nötig.
   

3. Jahreszeit das Wasser mit Salz abschmecken. Sichern Sie den Deckel auf dem Druckkochtopf und auf dem Herd.
   

4. Stellen Sie die Hitze auf dem Herd zu hoch ist, dann setzen Sie sie auf Medium, wenn das Manometer auf dem Herd liest 15psi. Mittlerer Hitze auf dem Herd in der Regel unterhält 15 psi in einem Dampfkochtopf, aber nach Bedarf anpassen, wenn Sie die Druckänderung sehen
   

5. Cook getrockneten Erdnüsse für 45 Minuten bei 15 psi. kochen grün Erdnüsse für 20 Minuten bei 15 psi. Schalten Sie den Herd aus und lassen getrockneten Erdnüsse stehen für 45 Minuten; Lassen grüne Erdnüsse stehen für 20 Minuten.
   

6. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach der Abkühlphase und Drain die Erdnüsse in einem Sieb. Pat die Erdnüsse mit Küchenpapier trocken und servieren. Shop gekochte Erdnüsse in den Kühlschrank zu 10 Tagen aufgedeckt up.