Wie Blackened Swordfish (6 Stufen) Stellen

Schwertfischsteaks machen eine große gesunde Alternative zu traditionellen Rindersteaks. Manchmal kann es langweilig, nur braten sie, damit dieses Rezept mit Ihrem Cajun Kochtechniken geben Ihnen einen Weg, um wow Ihre Freunde oder Familie. Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen. Szmtag Was Sie brauchen
6 Sechs-Unzen 1/2 Zoll dicke Schwertfischsteaks
1/2 Tasse Schwärzung Würze
1/2 Tasse Butter
6 EL
. Butter
Gusseisen Pfannkuchenpfanne oder große Gusseisen flache Pfanne
Anleitung

1. Setzen Sie einen gusseisernen Pfanne Pfannkuchen Blatt auf hoher Hitze für 10 Minuten, oder bis die Würze raucht, wenn eine kleine Testmenge angewendet wird.
   

2. Legen Sie die Schwertfischsteaks auf ein Backblech und trocken tupfen. Mit einem Backpinsel, Bürste die Spitze der Steaks mit geklärter Butter bestreichen und am Abend mit der Hälfte der Schwärzung Würze.
   

3. Schalten Fisch über, Bürste mit dem Butterschmalz und wenden Sie den Rest die Schwärzung Würze.
   

4. Legen Sie eine 1/2 EL. Klecks Butter auf den Pfannkuchen Blatt, das beginnen wird, um sofort über den Wärme rauchen. Verbreiten Sie in einem kleinen Kreis, so dass die Butter schmilzt schnell. Sie wollen nicht die Butter auf, bevor Sie den Schwertfischsteak abbrennen.
   

5. Die gewürzt Schwertfischsteak auf dem Pfannkuchen Blech mit gehäutet Seite nach unten gelegt werden. Pat 1/2 EL. Butter auf die Oberseite des Steak.
   

6. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Butter und Fisch, Kochen jedes Steak für 2 Minuten pro Seite. Für zusätzliche Schärfe, beenden Fische unter Broiler für 1 bis 2 Minuten.