Was aßen die Menschen im Süden der USA während des Bürgerkriegs?

- Schweinefleisch:Während des Bürgerkriegs war Schweinefleisch das im Süden am häufigsten gegessene Fleisch. Es war relativ einfach zu züchten und konnte durch Salzen oder Räuchern haltbar gemacht werden. Besonders verbreitet waren Speck und Schinken.

- Rindfleisch:Auch Rindfleisch wurde gegessen, war aber seltener als Schweinefleisch. Rinder waren schwieriger zu züchten und konnten nicht so leicht konserviert werden.

- Hühnchen:Hühnchen war ein weiteres weit verbreitetes Fleisch im Süden. Es war relativ einfach zu züchten und konnte auf verschiedene Arten zubereitet werden.

- Wild:Während des Bürgerkriegs wurde im Süden auch Wild wie Hirsche, Kaninchen und Eichhörnchen gegessen.

Gemüse:

- Mais:Mais war das wichtigste Gemüse im Süden. Daraus wurde Maismehl hergestellt, aus dem Brot, Brei und andere Gerichte hergestellt wurden.

- Bohnen:Bohnen waren ein weiteres wichtiges Gemüse im Süden. Sie wurden oft mit Fleisch oder Maisbrot gekocht.

- Süßkartoffeln:Süßkartoffeln waren auch im Süden ein weit verbreitetes Gemüse. Sie wurden oft geröstet oder gekocht.

-Grünes:Im Süden wurden auch Grünkohl, Rübengrün und Senfgrün gegessen. Sie wurden oft mit Speck oder Schinken zubereitet.

Körner:

- Maismehl:Maismehl war das am weitesten verbreitete Getreide im Süden. Es wurde zur Herstellung von Brot, Brei und anderen Gerichten verwendet.

- Weizenmehl:Weizenmehl wurde auch im Süden verwendet, war jedoch weniger verbreitet als Maismehl. Es wurde zur Herstellung von Brot, Kuchen und Keksen verwendet.

Andere Lebensmittel:

- Melasse:Melasse war im Süden ein weit verbreitetes Süßungsmittel. Es wurde aus dem Saft von Zuckerrohr oder Sorghum hergestellt.

- Honig:Honig wurde im Süden auch als Süßungsmittel verwendet. Es wurde von Bienen produziert.

- Milch:Milch war im Süden ein weit verbreitetes Getränk. Daraus wurden Butter, Käse und andere Milchprodukte hergestellt.