Woher kommt Arroz con leche kommen von
Arroz con leche - buchstäblich, & quot; Reis mit Milch & quot;? - Ist eine süße Milchreis in der gesamten spanischsprachigen Welt gefunden. Spanischen Kolonisten brachten dieses Gericht in die Neue Welt, aber es wiederum bei der muslimischen Eroberung im frühen Mittelalter wahrscheinlich ursprünglich nach Spanien kam. Rezepte für arroz con leche umfassen eine Vielzahl von verschiedenen Aromen.
Basic Ingredients
Die einfachste Form der arroz con leche durch Kochen mittelkörnigen Reis und Zucker in der Milch. Die Köche Brindisa Tapas Küchen empfehlen, Vollmilch, Berichte & quot; The Telegraph, & quot; während Köche in Lateinamerika sind in der Regel gezuckerte Kondensmilch begünstigen. Vanilla ist eine weitere gemeinsame Zutat.
Andere Geschmacksstoffe
Cinnamon ist das traditionelle Aroma für arroz con leche und wird sowohl als Zutat und Topping verwendet. Kokosraspeln oft schmückt Arroz con leche in Kolumbien, während peruanischen Köche häufig Zehen hinzufügen. Einige auch Eigelb hinzufügen, um eine herzhafter Gericht namens Arroz emperatriz erstellen.
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