In der traditionellen jamaikanischen Kochen, Fleisch und Fisch in Essig oder Limettensaft gewaschen vor der Zubereitung. Diese Methode ist älter als Kälte- und wurde ursprünglich eingeführt, um Bakterien abzutöten und vor dem Marinieren und Kochen zu entfernen üble Gerüche aus frischem Fleisch. Während die Lebensmittelsicherheit und Kältetechnik sind stark verbessert, wird diese Methode immer noch häufig in der jamaikanischen Küche verwendet. Spülen Sie Huhn mit Limettensaft oder Essig vor dem Marinieren, um die traditionelle Herstellung dieses Rezept zu folgen.
Marinieren das Huhn

Chicken muss für mindestens eine Stunde oder so mariniert werden viel wie über Nacht im Kühlschrank, um in Geschmack sperren vor dem Kochen. Eine Kombination aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Thymian und Pfeffer ist die am häufigsten Marinade, obwohl einige Variationen dieser Marinade sind möglich. Weil es einen doppelten Zweck als Soße sowie die Marinade zu dienen, nicht von dieser Mischung zu verfügen, wenn Sie fertig sind Marinieren Sie das Huhn, wie Sie sie später verwenden, um die Basis Ihrer Eintopf zu bilden.
szmtag Erstellen der Dish

Brown mariniertes Huhn in einem großen Schmortopf in Chargen, um nicht Menschenmenge die Pfanne. Entfernen Sie Huhn aus dem Topf, wie Sie gehen, hob sie auf einem Teller. Wenn alle das Huhn gebräunt, braten Sie die Tomaten, Zwiebeln und Gewürzmarinade kurz in Butter, bis die Zwiebeln werden durchlässig. Fügen Sie das Huhn zurück in den Topf mit seinen Säften. Stir in Kokosnussmilch, Mehl und einer Chili und köcheln lassen, den Eintopf für 20 bis 30 Minuten bis Huhn durch gekocht und zart.
Brown Stew Huhn Tipps

So erstellen ein wirklich braun Eintopf, den Saucenbinder Pulver verwendet werden und sollte hinzugefügt werden, wenn Sie die Marinade in den Topf zum Kochen zu platzieren. A Scotch Bonnet Chili wird am häufigsten verwendet, wenn Sie dieses Gericht; jedoch für weniger Hitze, können Sie ein milder Pfeffer wie einem jalapeno ersetzen. Der Geschmack des braunen Hühnereintopf verbessert im Laufe des Tages; machen vor, den Kühlschrank und erwärmen, um dieses Gericht in seiner schönsten Form genießen.