Πώς να μαγειρέψουν φτερά μπάρμπεκιου με φυσικό αέριο Grill (7 βήματα)

Φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα αγαπημένο παιχνίδι ημερών, αλλά πολλοί άνθρωποι μισούν τις μυρωδιές των βαθέων
τηγανητά τρόφιμα στην κουζίνα στο σπίτι τους. Ωστόσο, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να πάρετε τραγανό και νόστιμο φτερά στο σπίτι - χωρίς παραγγελία Φαγητό σε πακέτο. Μεγάλη γεύση και ωραία υφή, φτερούγες κοτόπουλου μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια μέθοδο μαγειρέματος σε δύο στάδια σε μια σχάρα αερίου. Όχι μόνο κάνει φτερά ψητό κρατήσει την κουζίνα σας σημαντικά καθαρότερο, έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα του λιγότερο λίπος και δεν χρειάζεται να αγοράσει μεγάλες ποσότητες λάδι μαγειρέματος για βαθύ τηγάνισμα.
, Τι χρειάζεστε
Gas Grill
Σπλιτ Τομείς κοτόπουλο πτέρυγα
Αλάτι Πιπέρι

ψησίματος Φύλλο

μεγάλο μπολ
Πλαστικά Κατάψυξη τσάντα
Καρυκεύματα
Πτέρυγα Σάλτσα
Η προετοιμασία των πτερύγων και των Grill

1. Season τα φτερά γενναιόδωρα με ίσα μέρη αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα όπως το τσίλι σε σκόνη, το σκόρδο, το τζίντζερ, σκόνη μουστάρδας, τσίλι ή ξύσμα λεμονιού. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα ζαχαρούχα καρυκεύματα, όμως, επειδή αυτά έχουν την τάση να καίγονται στη σχάρα.
   Η

2. Βάλτε τα καρυκεύματα φτερούγες σε ένα μπολ που καλύπτεται, ή μεγάλη τσάντα καταψύκτη, και τοποθετήστε στο ψυγείο . Αφήστε τα φτερά για να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, έως και 24 ώρες.
   Η

3. Ρύθμιση γκριλ για δύο-ζώνη ψησίματος. Γυρίστε όλους τους καυστήρες στην υψηλή και τη θερμότητα του γκριλ για 15 λεπτά. Γυρίστε το ήμισυ των καυστήρων σας κάτω σε μέσο, ​​αφήνοντας το άλλο μισό των καυστήρων σε υψηλά επίπεδα. Αν έχετε μια σχάρα τριών καυστήρα, αφήστε ένα εξωτερικό καυστήρα στην υψηλή και γυρίστε τα άλλα δύο σε μέτρια χαμηλή.
   Η

4. Αν και η σχάρα είναι θέρμανση, αφαιρέστε τα φτερά από το ψυγείο και τον τόπο επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος. Pat τα φτερά στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες. Ξήρανση τα φτερά πριν το ψήσιμο θα επιτρέψει μια τραγανή επιδερμίδα ότι η καλύτερη προσεγγίζει την υφή ενός τηγανητά πτέρυγα.
   
   Η κάρβουνα τα φτερά
   

   1. Βάλτε τα φτερά με το μέσο πλευρά της σχάρας και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι το δέρμα έχει γυρίσει ελαφρώς καφέ και το λίπος έχει γενικά καθίστανται από το δέρμα. Τι θα θέλετε να αναζητήσετε είναι το δέρμα είναι ελαφρώς «αφρώδη» και αισθητά πιο λεπτό από ό, τι όταν άρχισε το μαγείρεμα τα φτερά.
      Η

   2. Μετακινήστε τα φτερά για την θερμή πλευρά της σχάρας και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για τρεις έως επτά λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να είναι τραγανά. Αφαιρέστε τους σε ένα μεγάλο μπολ για σάλτσας.
      Η

   3. Πέτα τα φτερά, ενώ ακόμα ζεστό από τη σχάρα, στο μπολ με το επιθυμητό σάλτσα σας. Παραδοσιακή σάλτσα βουβάλια και μια σειρά από σάλτσες μπάρμπεκιου λειτουργεί καλά για τα φτερά σχάρα. Για μέγιστη τραγανότητα, τα φτερά πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά σάλτσας.
      Η