Γιατί το mentos και η Diet Coke αντιδρούν περισσότερο από το ξύδι μαγειρικής σόδας;

Όταν οι καραμέλες Mentos ρίχνονται σε ένα μπουκάλι Diet Coke, εμφανίζεται μια βίαιη έκρηξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι καραμέλες Mentos λειτουργούν ως θέσεις πυρήνων για το διαλυμένο αέριο διοξείδιο του άνθρακα στη σόδα. Η τραχιά επιφάνεια των καραμέλες Mentos παρέχει ένα μέρος για να σχηματιστούν οι φυσαλίδες αερίου και καθώς σχηματίζονται όλο και περισσότερες φυσαλίδες, ανεβαίνουν στην επιφάνεια και δημιουργούν την έκρηξη.

Η έκρηξη τροφοδοτείται επίσης από το γεγονός ότι η οπτάνθρακα διαίτης περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση διαλυμένου αερίου διοξειδίου του άνθρακα από την κανονική οπτάνθρακα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στη διαιτητική κόλα δεν διαλύονται τόσο εύκολα όσο η ζάχαρη, επομένως υπάρχει περισσότερος χώρος για τη διάλυση του αερίου.

Μαγειρική σόδα και ξύδι

Όταν η μαγειρική σόδα και το ξύδι αναμειγνύονται, αντιδρούν επίσης για να παράγουν αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Ωστόσο, η αντίδραση είναι πολύ λιγότερο βίαιη από την αντίδραση μεταξύ Mentos και Diet Coke. Αυτό συμβαίνει επειδή η μαγειρική σόδα και το ξύδι δεν είναι τόσο καλά στο να πυρηνώνουν το διαλυμένο αέριο. Η λεία επιφάνεια των σωματιδίων της μαγειρικής σόδας δεν παρέχει τόσες θέσεις πυρήνωσης για να σχηματιστούν οι φυσαλίδες αερίου.

Επιπλέον, η συγκέντρωση του διαλυμένου αερίου διοξειδίου του άνθρακα στο ξύδι είναι χαμηλότερη από τη συγκέντρωση στο διαιτητικό κοκ. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει λιγότερο αέριο διαθέσιμο για να αντιδράσει και να προκαλέσει την έκρηξη.

Σύγκριση

Ο παρακάτω πίνακας συγκρίνει τις αντιδράσεις μεταξύ Mentos και Diet Coke και μαγειρικής σόδας και ξιδιού.

| Χαρακτηριστικό | Mentos και Diet Coke | Μαγειρική σόδα και ξύδι |

|---|---|---|

| Τοποθεσίες πυρηνοποίησης | Τραχιά επιφάνεια καραμέλες Mentos | Λεία επιφάνεια σωματιδίων μαγειρικής σόδας |

| Συγκέντρωση διαλυμένου αερίου διοξειδίου του άνθρακα | Ανώτερη | Κάτω |

| Βία αντίδρασης | Πιο βίαιο | Λιγότερο βίαιο |

Συνολικά, η αντίδραση μεταξύ Mentos και Diet Coke είναι πιο βίαιη από την αντίδραση μεταξύ μαγειρικής σόδας και ξιδιού, επειδή οι καραμέλες Mentos λειτουργούν ως καλύτερες θέσεις πυρήνων για το διαλυμένο αέριο διοξειδίου του άνθρακα και το Diet Coke περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση διαλυμένου αερίου.